Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg

Der Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg Erste Lage ist ein beeindruckender Weißwein, der durch seine Herkunft aus den besonders warmen Lagen am Kaiserstuhl geprägt wird.
Dieser Wein präsentiert in der Nase ein komplexes Bouquet aus reifen Birnen, Honigmelone und zarten floralen Noten wie Akazie und Wisteria.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer ausgewogenen Frische und einer deutlichen mineralischen Note, die dem vulkanischen und lösshaltigen Boden der Region zu verdanken ist.
Er hat eine cremige Textur, die durch den Ausbau im großen Eichenfass und Batonnage verstärkt wird, sowie einen langen, eleganten Abgang.

Rebsorten:
100% Grauburgunder (Pinot Gris)

Ausbauart:
Der Wein reift in großen Eichenfässern auf der Feinhefe (Batonnage), was ihm seine cremige Textur und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Ihringen, Kaiserstuhl, Baden

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden mit Lössauflagen, die für ihre besondere Mineralität bekannt sind.

Alkoholgehalt:
13,5 %

Foodpairing:
Perfekt zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel, Risotto oder reifem Käse.