Mantonegro ist eine autochthone rote Rebsorte Mallorcas, die für fruchtbetonte, warme Rotweine mit sanfter Struktur und regionalem Charakter steht.

Ampelografische Angaben
Die Rebsorte zeigt mittelgroße bis große, dreilappige Blätter mit leicht gezähntem Rand. Die Trauben sind groß, lockerbeerig und oft unregelmäßig geformt. Die Beeren sind rund, mittelgroß und besitzen eine dünne, tiefviolette bis schwarzblaue Schale. Mantonegro reift spät und benötigt warme, trockene Bedingungen für optimale Qualität. Die Wuchskraft ist kräftig, mit tendenziell hohem Ertrag, der bei Qualitätsweinbau kontrolliert werden muss. Die Sorte ist anfällig für Pilzkrankheiten, aber gut an das mediterrane Klima angepasst.

Qualität der Rebsorte
Mantonegro bringt weiche, aromatisch warme Rotweine mit Aromen von roten Früchten, getrockneten Feigen, Kräutern und floralen Noten hervor. Die Tanninstruktur ist sanft, die Säure moderat, was sie ideal für früh trinkbare Weine macht. In Kombination mit Callet oder internationalen Sorten kann sie an Komplexität und Lagerfähigkeit gewinnen. Die Weine zeigen mittleres bis gutes Alterungspotenzial, besonders bei sorgfältigem Ausbau.

Vorkommen weltweit
Mantonegro ist fast ausschließlich auf Mallorca verbreitet, insbesondere in der DO Binissalem, wo sie als Leitsorte gilt. Außerhalb der Insel ist sie kaum vertreten, da sie stark standortgebunden ist und auf das mediterrane Klima angewiesen ist.

Zuckerpotenzial
Das Mostgewicht liegt meist zwischen 75–90° Oechsle. Daraus resultieren Alkoholgehalte zwischen 12,5–14 % vol. Das Zuckerpotenzial unterstützt körperreiche, aber ausgewogene Weinstile.

Historische Hintergründe
Mantonegro ist eine der ältesten Rebsorten Mallorcas. Der Name leitet sich vom spanischen „manto negro“ (schwarzer Umhang) ab und spielt auf die dunkle Beerenfarbe an. Die Sorte war lange Zeit für den Massenweinbau bedeutend, erlebt aber seit den 1990er-Jahren eine Renaissance in der Qualitätsproduktion. Sie ist eng mit der mallorquinischen Identität im Weinbau verbunden und wird heute zunehmend reinsortig oder in modernen Cuvées eingesetzt.