Beschreibung: Der Bubenheim Sauvignon Blanc vom Weingut Finkenauer-Franz zeichnet sich durch seine klare, frische Aromatik aus.

Im Duft dominieren grüne Stachelbeere, Zitrusfrüchte und eine subtile Note von Heu und frisch geschnittenem Gras. Der Geschmack überzeugt mit einer lebhaften Säure und mineralischen Frische, gepaart mit tropischen Fruchtaromen wie Maracuja und Grapefruit. Ein eleganter, gut strukturierter Weißwein mit einem langen Nachhall.

Rebsorten: Sauvignon Blanc Ausbauart: Traditionelle Gärung im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit des Sauvignon Blanc zu bewahren.

Region und Gemeinden: Rheinhessen, speziell aus der Region Bubenheim

Boden und Anbau: Die Weinberge um Bubenheim bestehen überwiegend aus Löss- und Lehm-Böden, die den Weinen ihre fruchtige Fülle und Tiefe verleihen.

Diese Böden speichern Wasser gut und sind ideal für den Anbau von Sauvignon Blanc, der intensive Fruchtaromen entwickelt.

Hektar: Das Weingut Finkenauer-Franz bewirtschaftet etwa 22 Hektar Rebfläche.

Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden per Hand gelesen, um nur die besten Früchte für diesen Wein zu selektieren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die primären Fruchtaromen zu erhalten.

Produzent: Weingut Finkenauer-Franz, geführt von Yvonne Finkenauer und Christopher Franz.

Alkoholgehalt: 12,5%

Foodpairing: Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, gegrilltem Gemüse, asiatischer Küche und Ziegenkäse.