Campo Castillo Rosado

Der Campo Castillo Rosado präsentiert sich in einer kräftigen Lachsfarbe.
In der Nase entfaltet er ein animierendes Bouquet von Himbeeren und roten Johannisbeeren.
Am Gaumen zeigt er sich sehr gefällig und süffig, mit intensiven Fruchtaromen und einer harmonischen Struktur.
Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe.

Rebsorten:
100% Garnacha

Ausbauart:
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren.
Anschließend reift der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Region und Gemeinden:
D.O. Campo de Borja, Spanien; insbesondere die Region um Borja in der Provinz Zaragoza

Boden und Anbau:
Die Reben gedeihen auf kalk- und tonhaltigen Böden in Höhenlagen von ca. 420 Metern über dem Meeresspiegel.
Das Klima ist geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten, begünstigt durch das nahegelegene Moncayo-Gebirge, was ideale Bedingungen für den Anbau der Garnacha-Traube bietet.

Hektar:
Die genaue Rebfläche für den Campo Castillo Rosado ist nicht spezifiziert.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank.
Die anschließende kurze Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine Frische und Lebendigkeit.

Produzent:
Bodegas Borsao, ein 1958 gegründeter Zusammenschluss von ca. 400 Erzeugern, der eine Fläche von fast 1.500 Hektar bewirtschaftet und sich in den letzten Jahren als Spitzenbetrieb der D.O. Campo de Borja entwickelt hat.

Alkoholgehalt:
13,5%

Foodpairing:
Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel und milden Käsesorten.