Aunis Rosé AOC

Der Aunis Rosé AOC von Domaine Octavie präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa.
In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten.
Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer gut eingebundenen Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht.
Die mineralischen Anklänge verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und führen zu einem harmonischen, lang anhaltenden Abgang.

Rebsorten:
100% Pineau d'Aunis

Ausbauart:
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und Aromatik des Weins zu bewahren.
Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Loire-Tal, Frankreich; insbesondere die Appellation Touraine, die für ihre hochwertigen Roséweine bekannt ist.

Boden und Anbau:
Die Reben gedeihen auf sandigen und kieshaltigen Böden, die eine gute Drainage ermöglichen und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Das gemäßigte Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Pineau d'Aunis.

Hektar:
Die genaue Rebfläche für den Aunis Rosé AOC von Domaine Octavie ist nicht spezifiziert.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank.
Die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine Frische und Komplexität.

Produzent:
Domaine Octavie, ein familiengeführtes Weingut mit langer Tradition in der Region Touraine, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.

Alkoholgehalt:
12,5%

Foodpairing:
Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel und milden Käsesorten.