Der Petit Chablis des Domaine Hamelin präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein frisches Bouquet von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und leicht, mit einer angenehmen Säure und einem harmonischen Abgang. Rebsorten: 100% Chardonnay Ausbauart: Die Trauben werden nach der Lese schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Region und Gemeinden: Burgund, Frankreich; insbesondere die Region Chablis Boden und Anbau: Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit Ton und Kieselsteinen, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Das gemäßigte Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay. Hektar: Die genaue Rebfläche für den Petit Chablis des Domaine Hamelin ist nicht spezifiziert. Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse. Produzent: Domaine Hamelin, ein renommiertes Weingut in Chablis, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine mit Fokus auf Tradition und Innovation. Alkoholgehalt: 12,5% Foodpairing: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel und milden Käsesorten.