Crémant de Loire Excellence Brut

Der Crémant de Loire Excellence Brut von Bouvet Ladubay präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet von weißen Blüten, Birnen und getrockneten Pfirsichen, begleitet von subtilen Zitrusnoten.
Am Gaumen zeigt er sich frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Mineralität und einem harmonischen, langen Abgang.

Rebsorten:
Chenin Blanc und Chardonnay

Ausbauart:
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren.
Anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate auf der Hefe in der Flasche nach der traditionellen Methode, was ihm seine feine Perlage und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Loiretal, Frankreich; insbesondere die Region Saumur

Boden und Anbau:
Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen und tonigen Böden, die für die Region typisch sind.
Das gemäßigte Klima des Loiretals mit ausreichender Sonneneinstrahlung bietet ideale Bedingungen für den Anbau der verwendeten Rebsorten.

Hektar:
Die genaue Rebfläche für den Crémant de Loire Excellence Brut ist nicht spezifiziert.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine optimale Selektion zu gewährleisten.
Nach der sanften Pressung erfolgt die erste Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks.
Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einer mindestens 12-monatigen Reifung auf der Hefe, um dem Wein seine feine Perlage und Komplexität zu verleihen.

Produzent: Bouvet
Ladubay, ein renommiertes Weingut im Loiretal, bekannt für die Produktion hochwertiger Schaumweine nach der traditionellen Methode.

Alkoholgehalt:
12,5%

Foodpairing:
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel sowie zu leichten Vorspeisen und Salaten.