Riesling

Der Riesling trocken vom Weingut Jakoby-Mathy ist ein typisch rassiger Mosel-Riesling, der sich durch Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Zitrone sowie grünen Äpfeln auszeichnet.
Mineralische Noten aus dem Schieferboden verleihen ihm eine rauchige Eleganz, die dem Wein Tiefe und Struktur gibt.
Am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, die das Geschmackserlebnis abrundet und Lust auf mehr macht.

Rebsorten:
100 % Riesling

Ausbauart:
Klassischer Ausbau im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische und Mineralität

Region und Gemeinden:
Mosel, insbesondere die Lagen Kinheimer Hubertuslay und Rosenberg

Boden und Anbau:
Grau-blauer Devonschiefer, der dem Wein die charakteristische Mineralität verleiht

Hektar:
Mehrere Parzellen in der Region, die optimal für den Riesling-Anbau geeignet sind

Ernte und Vinifikation:
Sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung, um die aromatische Intensität zu erhalten

Produzent:
Weingut Jakoby-Mathy

Alkoholgehalt:
ca. 11,5 %

Foodpairing:
Harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie zu leichtem Geflügel und sommerlichen Salaten