2018 Zeltl. Sonnenuhr Weißk.. 0,75l

2018 Zeltinger Sonnenuhr Riesling

Der Markus Molitor 2018 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Weißkapsel zeichnet sich durch ein elegantes und raffiniertes Aromenspiel aus.
Es dominieren frische Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, untermalt von floralen Noten und einer feinen Schiefermineralität.
Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent, mit einer intensiven Süße und einer belebenden Säure, die für perfekte Balance und einen langen, mineralischen Abgang sorgt.

Rebsorten:
100% Riesling

Ausbauart:
Gärung in Edelstahltanks und großen Fässern, lange Lagerung auf der Hefe.

Region und Gemeinden:
Mosel, Zeltingen-Rachtig, Deutschland

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf steilen, südwestlich ausgerichteten Schieferhängen, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen.

Hektar:
Der Zeltinger Sonnenuhr-Weinberg ist 3,2 Hektar groß, Molitors Parzelle umfasst jedoch nur etwa 0,13 Hektar.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, um nur die besten Früchte für diesen Auslese-Wein zu verwenden. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um den Charakter der Lage widerzuspiegeln.

Produzent:
Markus Molitor

Alkoholgehalt:
12%

Foodpairing:
Ideal zu Fruchtdesserts, feinem Gebäck, aber auch zu reifem Käse wie Gruyère oder Époisses. Die Kombination mit asiatischer Küche, besonders mit süß-sauren Gerichten, ist ebenfalls empfehlenswert.