Falanghina

Die Falanghina von San Salvatore aus der Region Campania zeigt sich im Glas in strahlendem Strohgelb.
Das Bouquet entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Banane und tropischer Ananas, untermalt von blumigen Noten wie Orangenblüte und mediterranem Kräuterduft.
Am Gaumen bietet der Wein eine lebendige Frische und eine leicht mineralische Note, die im ansprechenden Abgang verbleibt.

Rebsorten:
100% Falanghina

Ausbauart:
Edelstahltank mit sechsmonatigem Hefelager, um Frische und Struktur zu bewahren

Region und Gemeinden:
Campania IGP, speziell aus den Cannito-Weinbergen im Cilento-Nationalpark

Boden und Anbau:
Ton- und kalkhaltige Böden auf 150-210 m Höhe; biodynamische Bewirtschaftung

Hektar:
Informationen nicht verfügbar

Ernte und Vinifikation:
Manuelle Lese, sanfte Pressung und Kaltmazeration für sechs Stunden, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank

Produzent:
Azienda Agricola San Salvatore 1988

Alkoholgehalt:
14%

Foodpairing:
Besonders geeignet zu Meeresfrüchten, Pasta mit Muscheln und leichten Fischgerichten.