2022 Juffer Riesling GG

Dieser trockene Riesling aus dem renommierten Brauneberger Juffer Weinberg an der Mosel präsentiert eine klare, mineralische Struktur.
Aromen von reifem Apfel, Zitrusfrüchten, kandierter Orangenschale und einem Hauch von Ananas prägen das Bouquet.
Am Gaumen zeigt er eine lebhafte Säure und eine seidige Textur, begleitet von Noten von Kräutern, Gewürzen wie Kardamom und einer ausgeprägten Mineralität.
Der Abgang ist lang, salzig und durchzogen von einem Hauch von Stein.

Rebsorten:
100 % Riesling

Ausbauart:
Nach der Ernte wird der Wein hauptsächlich in Edelstahltanks ausgebaut, um seine Frische und Klarheit zu bewahren. Keine Botrytis wird verwendet, um die Reinheit der Frucht zu gewährleisten.

Region und Gemeinden:
Die Trauben stammen aus dem steilen Brauneberger Juffer Weinberg in der Moselregion. Die Juffer-Lage ist eine der besten Lagen der Mosel und seit Jahrhunderten hoch angesehen.

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf Schieferböden, die für ihre Mineralität und Wärme bekannt sind, was den Trauben ideale Bedingungen für trockene Rieslinge bietet.

Hektar:
Der Ertrag wird niedrig gehalten, um die Qualität der Trauben zu maximieren.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verarbeitet werden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt eine Reifung in Edelstahl, um die feine Struktur des Weins zu bewahren.

Produzent:
Fritz Haag, ein Weingut mit langer Tradition, ist für seine hochwertigen Rieslinge bekannt und zählt zu den Spitzenproduzenten der Mosel.

Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.

Foodpairing:
Dieser Riesling passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Geflügelgerichten und sogar zu leicht gereiften Käsesorten.