Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese

Der 2018er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese von Markus Molitor ist ein komplexer, fruchtsüßer Weißwein aus einer der besten Lagen der Mosel.
Er besticht durch eine elegante Kombination von exotischen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, gepaart mit einer filigranen Säurestruktur und mineralischen Noten.
Seine lebendige Frische und die verspielte Süße am Gaumen machen ihn zu einem harmonischen und leichtfüßigen Wein.

Rebsorten:
Riesling

Ausbauart:
Der Wein wurde schonend auf den Schalen mazeriert und anschließend langsam im Edelstahltank vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Er lagerte lange auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.

Region und Gemeinden:
Zeltinger Sonnenuhr, Mosel

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf mittelgründigen Schieferböden der Steillage "Zeltinger Sonnenuhr", die bekannt ist für ihre mineralischen und eleganten Weine. Die Weinberge sind überwiegend mit wurzelechten, alten Rebstöcken bepflanzt.

Hektar:
Ca. 23 Hektar, mit überwiegend nicht flurbereinigten, alten Reben.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben wurden im Oktober 2018 per Hand gelesen, sanft gepresst und kühl spontan vergoren. Der Wein reifte mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Produzent:
Weingut Markus Molitor

Alkoholgehalt:
7,5 %

Foodpairing:
Ideal zu fruchtigen Desserts, leichten Kuchen, Gebäck oder als Begleitung zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe und Kräutern. Auch perfekt als Aperitif oder zu würzigen Käsesorten.