Poggio alle Gazze 2021

Der Poggio alle Gazze 2021 zeigt sich mit einem leuchtend strohgelben Farbton und entfaltet ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten wie Guave und Pfirsich, begleitet von floralen Noten und frischem Gras.
Am Gaumen ist der Wein großzügig, mit einer lebendigen Säure und einem mineralischen, salzigen Abgang, der die maritime Herkunft widerspiegelt.

Rebsorten:
Hauptsächlich Sauvignon Blanc (72%), ergänzt durch Vermentino (16%), Viognier und Verdicchio.

Ausbauart:
Der Wein wird teils in Edelstahltanks, teils in Barriques vergoren, gefolgt von einer Reifezeit auf der Hefe, die ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Bolgheri, Toskana.

Boden und Anbau:
Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Mittelmeer, die für kühle Brisen und mineralische Böden sorgt.
Die Böden sind geprägt von sandigem Lehm und Kalkstein, was dem Wein seine Frische und Tiefe verleiht.

Hektar:
N/A

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst.
Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, um eine optimale Balance zwischen Frische und Struktur zu erreichen.

Produzent:
Ornellaia

Alkoholgehalt:
13,5%

Foodpairing:
Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten wie gegrilltem Seebarsch oder Garnelen, sowie zu leichten Sommergerichten und Gemüsetartes.