Der te Pā Sauvignon Blanc Oke zeichnet sich durch komplexe Aromen von Steinobst, Zitrusblüten, tropischen Früchten und einem Hauch von leicht geräuchertem Eichenholz aus.

Im Geschmack kommen Nuancen von Limette, Melone, und Fenchel zum Ausdruck, unterstützt von Vanille, Karamell und einer subtilen Salznote.

Die Holznote verleiht dem Wein eine cremige Textur und eine besondere Tiefe, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbauart: Der Wein wird in französischen Eichenfässern vergoren und für 9–11 Monate auf der Hefe gereift. Dabei kommen sogenannte "Cigar"-Fässer zum Einsatz, die durch ihre Form die Textur und Komplexität des Weins fördern.

Region und Gemeinden: Marlborough, Neuseeland, insbesondere aus dem Wairau Valley und Awatere Valley.

Boden und Anbau: Die Weinberge im Wairau Valley sind durch gut drainierte Böden und eine gemäßigte, küstennahe Lage geprägt.

Dies fördert eine gleichmäßige Reifung der Trauben und trägt zu den intensiven Aromen bei.

Hektar: Das Weingut te Pā bewirtschaftet über 400 Hektar in Marlborough, darunter einige der besten Sauvignon Blanc Lagen der Region.

Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden von Hand geerntet, im Ganzen gepresst und ohne Klärung direkt in französische Eichenfässer gefüllt, um dort mit natürlichen Hefen zu fermentieren.

Produzent: te Pā Family Vineyards, ein renommiertes Weingut, das seit 2003 für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Die Familie MacDonald, die seit über 800 Jahren in der Region ansässig ist, bewirtschaftet die Weinberge nachhaltig.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Foodpairing: Ideal zu frischen Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel, cremigen Käsesorten und nussigen Gerichten wie gebackenem Camembert.