Der Sassicaia 2012 präsentiert sich mit einem tiefen Rubinrot und einem komplexen Aromaprofil. In der Nase dominieren Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kräutern und Macchia, begleitet von feinen Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine ausgewogene Struktur, die durch geschmeidige Tannine und eine lebendige Säure unterstützt wird. Die lange Finale wird von dunklen Früchten und mineralischen Nuancen getragen. Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Ausbauart: 24 Monate in französischen Barriques Region und Gemeinden: Bolgheri, Toskana Boden und Anbau: Kalkhaltige Böden mit Kiesel, die den Trauben ihre charakteristische Struktur verleihen Hektar: Die Rebfläche der Tenuta San Guido umfasst etwa 75 Hektar Ernte und Vinifikation: Handlese, traditionelle Vinifikation mit 24-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern Produzent: Tenuta San Guido Alkoholgehalt: 13,5 % Foodpairing: Ideal zu Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse