Vintage Tunina Venezia Giulia IGT

Der Vintage Tunina von Jermann präsentiert sich mit intensiven Aromen von weißen Pfirsichen, Honig und gerösteten Haselnüssen.
Dazu kommen blumige Nuancen wie Magnolien und eine elegante Mineralität.
Am Gaumen bietet dieser Weißwein eine komplexe Mischung aus Stein- und Zitrusfrüchten, wie kandierter Zitrone und Grapefruit, die von einer lebendigen Säure begleitet wird und in einem langen Abgang mündet.

Rebsorten:
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit.

Ausbauart:
Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise im Barrique, um das volle Aromenspektrum zu bewahren und zugleich Struktur zu verleihen.

Region und Gemeinden:
Friaul-Julisch Venetien, Italien – speziell die Weinberge in der Region um Dolegna del Collio.

Boden und Anbau:
Die Weinberge befinden sich auf Mergel- und Sandsteinböden, die eine charakteristische Mineralität und Tiefe verleihen.

Hektar:
Die bewirtschaftete Fläche umfasst rund 321 Hektar.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden per Hand selektiv geerntet, wobei auf optimale Reife und Frische geachtet wird.
Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung, um die aromatische Vielfalt zu bewahren.

Produzent:
Jermann

Alkoholgehalt:
13,5 %

Foodpairing:
Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit Pilzen und leicht gewürzten Gerichten.