Der Dagromis Barolo von Gaja ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die aus den renommierten Anbaugebieten La Morra und Serralunga stammen. Der Wein besticht durch sein intensives Bouquet mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und subtilen Anklängen von Leder, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, mineralischen Abgang, der seine Lagerfähigkeit unterstreicht. Rebsorten: 100 % Nebbiolo Ausbauart: Der Wein reift 12 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 18 Monate in großen Holzfässern, was ihm seine Tiefe und Eleganz verleiht. Region und Gemeinden: Barolo DOCG, Piemont, Italien (Anbaugebiete La Morra und Serralunga) Boden und Anbau: Die kalk- und tonhaltigen Böden der Regionen La Morra und Serralunga bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Nebbiolo und prägen den mineralischen und aromatischen Charakter dieses Weins. Ernte und Vinifikation: Nach der Handlese erfolgt eine Gärung und lange Mazeration, um die charakteristischen Aromen und die Struktur der Nebbiolo-Trauben zu betonen. Produzent: Angelo Gaja, ein traditionsreiches Weingut, das seit 1859 im Piemont tätig ist und international für seine Premiumweine bekannt ist. Alkoholgehalt: 14 % Foodpairing: Der Dagromis Barolo passt hervorragend zu Gerichten wie Lamm, Rindfleisch, Wild und gereiftem Käse und ist eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Menüs