Der Langhe Nebbiolo "Rosso di Rocca" ist ein duftender Rotwein mit jugendlichen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und floralen Noten, ergänzt durch eine subtile Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und saftig, mit einer lebendigen Säure und sanften Tanninen, die den Wein äußerst trinkfreudig machen. Rebsorten: 97% Nebbiolo, 3% Cabernet Franc Ausbauart: Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert und reift dort, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Region und Gemeinden: Magliano Alfieri und ein kleiner Teil der Barbaresco-Parzellen. Boden und Anbau: Die Böden bestehen aus Mergel mit Kalkstein und Sandschichten. Die Parzellen sind in südlicher und östlicher Ausrichtung, was optimale Bedingungen für den Weinbau schafft. Hektar: Die Rebflächen wurden zwischen 1967 und 2002 angelegt, und die jährliche Produktion beträgt etwa 9000 Flaschen. Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden per Hand geerntet, und der Wein wird ohne Holzausbau ausschließlich in Stahltanks gereift, um seine jugendliche Frische zu erhalten. Produzent: Albino Rocca, ein renommiertes Weingut im Piemont, das für seine nachhaltigen Praktiken und seine herausragenden Barbaresco-Weine bekannt ist. Alkoholgehalt: 13,5% Foodpairing: Der Rosso di Rocca passt hervorragend zu leichten italienischen Gerichten wie Pasta, Risotto und Antipasti sowie zu gegrilltem Gemüse.