AIX Rosé

Der AIX Rosé ist ein eleganter Roséwein aus der Provence, der durch seine zartrosa Farbe und frische Aromen besticht.
In der Nase zeigt er Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch Pfirsich und subtile florale Akzente.
Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit einer knackigen Säure und einer mineralischen Frische, die für einen langen und präzisen Abgang sorgt.

Rebsorten:
Hauptsächlich Grenache, ergänzt durch Syrah und Cinsault.

Ausbauart:
Der Wein wird nach schonender Pressung in Edelstahltanks vergoren, um Frische und Aromen zu bewahren.

Region und Gemeinden:
Coteaux d'Aix-en-Provence, Provence, Frankreich

Boden und Anbau:
Die Weinberge liegen auf etwa 420 Metern Höhe, was für kühlere Nächte und eine perfekte Reifung der Trauben sorgt. Die mineralreichen Böden und der Einfluss des Mistral-Windes tragen zur Entwicklung des intensiven Aromas bei.

Hektar:
Das Weingut Maison Saint Aix bewirtschaftet rund 75 Hektar.

Ernte und Vinifikation:
Die Ernte erfolgt sowohl manuell als auch maschinell, um die Trauben in den kühleren Morgenstunden zu lesen und so die Frische der Aromen zu bewahren.
Nach der Gärung wird der Wein sorgfältig assembliert, um die typische AIX-Rosé-Qualität zu garantieren.

Produzent:
Maison Saint Aix

Alkoholgehalt:
13 %

Foodpairing:
Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten und Fisch. Auch in Kombination mit mediterranen Vorspeisen oder gegrilltem Gemüse ideal.