2016 Brunello di M. Riserva

Der Brunello di Montalcino Riserva von Vasco Sassetti ist ein klassischer, eleganter Rotwein aus 100% Sangiovese-Trauben.
Er beeindruckt mit intensiven Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Leder und Tabak.
Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Tiefe, feste Tannine und einen langanhaltenden, komplexen Abgang.
Die lange Reifung in großen Eichenfässern verleiht dem Wein eine harmonische Integration von Frucht und Holznoten.

Rebsorten:
100% Sangiovese

Ausbauart:
5 Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche.

Region und Gemeinden:
Montalcino, Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge rund um Montalcino bestehen aus kalkhaltigen Lehmböden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bieten.

Hektar:
Etwa 5.000 Flaschen pro Jahr

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen eine Gärung von bis zu 20 Tagen.
Anschließend reift der Wein fünf Jahre in Holzfässern, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird.

Produzent:
Vasco Sassetti

Alkoholgehalt:
14,5 % vol.

Foodpairing:
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Besonders passend zu Rind, Lamm und Pasta mit kräftigen Saucen.