Le Volte 2021

Der Le Volte 2021 von Ornellaia ist ein ausdrucksstarker und zugänglicher Super-Tuscan.
Er zeigt intensive Aromen von Kirschen, Himbeeren und Granatapfel, begleitet von würzigen Noten wie Lakritz und einem Hauch von erdigen und holzigen Nuancen.
Am Gaumen ist er gut strukturiert mit einer lebendigen Säure und seidigen Tanninen.
Der Abgang ist langanhaltend, geprägt von roten Früchten und einer angenehmen Frische.

Rebsorten:
Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Ausbauart:
Der Wein wird 10 Monate in Barriques ausgebaut, die zuvor für Ornellaia verwendet wurden. Eine zusätzliche Reifezeit in Zementtanks trägt zur Frische des Weins bei.

Region und Gemeinden:
Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge in der Toskana profitieren von mediterranen Einflüssen, die den Trauben eine besondere Intensität und Reife verleihen.
Die Böden sind kalk- und lehmhaltig, ideal für die Rebsorten des Le Volte.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden getrennt in kleinen Edelstahltanks fermentiert, um die sortentypischen Aromen zu bewahren.
Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in gebrauchten Barriques und Zementtanks.

Produzent:
Ornellaia, eines der renommiertesten Weingüter Italiens, bekannt für die Herstellung hochwertiger Super-Tuscan-Weine.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Perfekt zu Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Auch zu Wildgerichten und herzhaften mediterranen Speisen ein idealer Begleiter.