Der Sedàra Rosso von Donnafugata präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Wein bietet ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Frische, weichen Tanninen und einer guten Struktur. Er ist ausgewogen und unkompliziert, wodurch er sich hervorragend als Alltagswein eignet. Rebsorten: Hauptsächlich Nero d'Avola, ergänzt durch Anteile von Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Ausbauart: Der Wein reift etwa 8 Monate in Edelstahltanks und weitere 5 Monate in der Flasche. Region und Gemeinden: Sizilien, Contessa Entellina Boden und Anbau: Mittelschwere, tonhaltige Böden auf Hügellagen zwischen 200 und 600 Metern Höhe. Ernte und Vinifikation: Handlese, etwa 10-tägige Mazeration auf den Schalen, Vergärung in Edelstahltanks. Produzent: Donnafugata Alkoholgehalt: 13,5 - 14,2 % Foodpairing: Passt perfekt zu Lasagne, gegrilltem Fleisch, Hühnchen Cacciatore und gegrilltem Thunfisch.