2010 Sassicaia Bolgheri DOC 1,5l

Der Sassicaia 2010 ist ein eleganter und kraftvoller Supertoskaner, der tief rubinrot im Glas leuchtet. Die Aromenpalette umfasst schwarze Johannisbeeren, getrocknete Kirschen, Minze und dezente Noten von Tabak und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure. Die lange Reifung in französischen Eichenbarriques verleiht ihm Komplexität und Tiefe, die durch den langen, mineralischen Abgang abgerundet werden. Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Ausbauart: 20 bis 25 Monate in französischen Eichenfässern Region und Gemeinden: Bolgheri, Toskana Boden und Anbau: Kalkhaltige Böden, reich an Kiesel und Ton, die den Reben ihre typische Eleganz und Struktur verleihen Hektar: Der Weinberg liegt auf Höhen von 80 bis 400 Metern Ernte und Vinifikation: Handlese im Oktober nach einem kühleren Jahrgang. Gärung in Edelstahl mit anschließender malolaktischer Gärung Produzent: Tenuta San Guido Alkoholgehalt: 13,5 % Foodpairing: Ideal zu Wild, Lammgerichten und gereiftem Käse