Aloxe-Corton Village

Dieser Pinot Noir aus dem renommierten Dorf Aloxe-Corton in der Côte de Beaune zeigt sich in einem hellen Kirschrot.
In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, kombiniert mit würzigen Noten von Pfeffer und einem Hauch von Erde.
Am Gaumen ist der Wein elegant, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebhaften Säure.
Der Abgang ist lang und angenehm fruchtig, unterlegt mit einem Hauch von Mineralität.

Rebsorten:
100 % Pinot Noir

Ausbauart:
Der Wein wird traditionell in Edelstahltanks vergoren und anschließend in Eichenfässern ausgebaut, um seine feinen Aromen zu intensivieren.
Die Reifung erfolgt über 12 Monate, was ihm seine Struktur und Tiefe verleiht.

Region und Gemeinden:
Die Trauben stammen aus dem Dorf Aloxe-Corton in der Côte de Beaune, Burgund.
Die Weinberge erstrecken sich auf 11 Hektar in prestigeträchtigen Lagen wie Corton und Corton-Charlemagne.

Boden und Anbau:
Die Böden in dieser Region bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigen Tonböden, die den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleihen.

Produzent:
Das Domaine Chapuis, ein Familienbetrieb, der seit 1850 besteht, wird von Pierre und Claire Chapuis in der sechsten Generation geführt.
Das Weingut hat sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben und produziert hochwertige Weine aus den besten Lagen der Region.

Alkoholgehalt:
13 % Vol.

Foodpairing:
Der Wein passt hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.