Louis Roederer Cristal Brut 2014

Der Cristal Brut 2014 präsentiert sich mit einer intensiven, goldgelben Farbe und einer feinen, lebhaften Perlage.
Die Nase wird von Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Honig geprägt.
Am Gaumen entfaltet sich eine feine, seidige Textur mit Noten von reifen gelben Früchten, kandierter Zitrone und einem Hauch von frischem Gebäck.
Die mineralische Frische und die Kreide- und Salzigkeit, die typisch für Cristal sind, verleihen dem Wein eine beeindruckende Länge und Tiefe.
Der 2014er Jahrgang zeichnet sich durch seine harmonische Balance und Struktur aus, die durch teilweise Reifung in großen Eichenfässern verstärkt wird.

Rebsorten:
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Ausbauart:
Ein Drittel des Weins wird in Eichenfässern (Foudres) ausgebaut. Der Champagner reift insgesamt sechs Jahre auf der Hefe und wird erst nach zusätzlichen acht Monaten auf der Flasche freigegeben.

Region und Gemeinden:
Champagne, Frankreich.
Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf Kalkböden in renommierten Lagen wie Verzenay, Aÿ und Avize.

Boden und Anbau:
Die Kreideböden der Region verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.
Die Trauben stammen von alten Reben, die auf den mittleren Hängen der Champagne gedeihen.

Hektar:
Die Weinberge von Louis Roederer umfassen 240 Hektar, von denen die besten Lagen für Cristal reserviert sind.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, um seine frische Säure zu bewahren.

Produzent:
Louis Roederer, eines der traditionsreichsten Champagnerhäuser der Welt, gegründet im Jahr 1776.

Alkoholgehalt:
12 %

Foodpairing:
Perfekt zu Meeresfrüchten wie Hummer und Austern, ebenso zu feinem Käse und exotischem Fisch.