Spumante Brut Metodo Classico

Der Spumante Brut Metodo Classico von Fèlsina ist ein eleganter, frischer und fein strukturierter Schaumwein aus der Toskana.
Er zeigt eine brillante strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage.
In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem Apfel, Blüten und frischer Brotkruste.
Am Gaumen ist er trocken, mit lebhafter Säure und einer ausgewogenen Mineralität, die zu einem langen, fruchtigen Abgang führt.

Rebsorten:
60 % Sangiovese, 20 % Pinot Nero, 20 % Chardonnay

Ausbauart:
Mindestens 20 Monate auf der Hefe gereift, um die typische Komplexität und Eleganz zu entwickeln.

Region und Gemeinden:
Castelnuovo Berardenga, südöstlich von Siena, Toskana.

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden, in einer der besten Lagen für den Schaumweinanbau in der Region Chianti Classico.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten geerntet, sanft gepresst und nach der klassischen Methode in der Flasche vergoren.
Anschließend erfolgt eine zweite Gärung und die Reifung auf der Hefe.

Produzent:
Fattoria Fèlsina

Alkoholgehalt:
12 %

Foodpairing:
Ideal als Aperitif und perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen.