Avignonesi Desiderio 2020

Der Desiderio 2020 ist ein eleganter und kräftiger Merlot aus der Toskana, der durch intensive Aromen von Kirsch- und Pflaumenkonfitüre beeindruckt.
Ergänzt werden diese durch Noten von schwarzem Tee, Rhabarber, Graphit und einem Hauch von Kardamom.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und tief, mit seidigen Tanninen und einer feinen Struktur.
Der lange, würzige Abgang bringt Noten von Kokos und schwarzem Pfeffer mit sich, die die Aromen harmonisch abrunden.

Rebsorten:
100 % Merlot

Ausbauart:
Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenbarriques (225 Liter), was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Toskana, Italien

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden Anfang September geerntet und fermentieren 25 bis 30 Tage lang in Edelstahltanks mit täglichen Umpumpen und Untertauchen des Tresterhuts, um maximale Aromen zu extrahieren.

Produzent:
Avignonesi, ein bedeutendes Weingut in Montepulciano, das bekannt ist für seine biodynamischen und organischen Weine.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Ideal zu Wildgerichten, Rindfleisch und herzhaften Pastagerichten.
Der kraftvolle Körper und die tiefen Aromen harmonieren besonders gut mit kräftigen Saucen und gegrilltem Fleisch.