Desiderio 2019 5L

Der Desiderio 2019 ist ein kräftiger, eleganter Rotwein aus 100 % Merlot.
Er präsentiert intensive Aromen von Kirschen, Pflaumenmarmelade und Noten von schwarzem Tee, Rhubarb, sowie einem Hauch von Grafit und Kardamom.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang, der von Kokosnuss- und schwarzem Pfeffer begleitet wird.
Der 2019er Jahrgang ist besonders strukturiert und warm, ein Zeichen für die außergewöhnliche Qualität dieses toskanischen Merlots.

Rebsorten:
100 % Merlot

Ausbauart:
20 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques)

Region und Gemeinden:
Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge von Avignonesi in Montepulciano und Cortona bieten ideale Bedingungen für die Merlot-Reben.
Die unterschiedlichen Bodentypen sorgen für eine ausgewogene Struktur und Komplexität des Weins.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen.
Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur für 25 bis 30 Tage, gefolgt von der Reifung in Barriques.

Produzent:
Avignonesi, ein traditionsreiches Weingut aus Montepulciano, das für seine erstklassigen Merlot-Weine bekannt ist.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Ente, Wild oder gereiftem Käse.