Philip Toscana IGT

Der Philip von Mazzei ist ein vollmundiger, strukturierter Rotwein, der ausschließlich aus Cabernet Sauvignon hergestellt wird.
Er präsentiert intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Noten von Tabak, Gewürzen und einem Hauch von Minze.
Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen Frucht, Tanninen und Säure, was ihm eine komplexe und reife Struktur verleiht.
Der Abgang ist lang und harmonisch.

Rebsorten:
100% Cabernet Sauvignon

Ausbauart:
Der Wein reift 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, davon etwa 30% neue Fässer, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.

Region und Gemeinden:
Toscana IGT, produziert in den Weinbergen von Fonterutoli und Belguardo, beide bekannt für ihre hervorragenden Böden aus Kalkstein und Sandstein.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Wild und Lamm sowie zu gereiftem Käse.