Primitivo Riserva "1850"

Der Primitivo Riserva "1850" von Caselletti ist ein vollmundiger, intensiver Rotwein aus der Region Puglia.
Er bietet in der Nase kräftige Aromen von dunklen Früchten wie reifen Pflaumen und Kirschen, kombiniert mit würzigen Noten von Zimt und Pfeffer.
Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Textur mit Noten von Marmelade, Schokolade und einem Hauch von Vanille, was ihn zu einem angenehm runden Wein macht.
Die Tannine sind gut integriert, und der Wein hat einen langen, samtigen Abgang.

Rebsorten:
100% Primitivo

Ausbauart:
Der Wein reift teilweise in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Puglia, insbesondere die Gebiete Salento und Murgia in Süditalien, wo die Primitivo-Trauben auf sandigen und kalkhaltigen Böden gedeihen.

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, tonigen Böden, die typisch für die Region Puglia sind. Diese Böden fördern die intensive Fruchtigkeit und Mineralität des Weins.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und durchlaufen eine kontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern, die die Aromen harmonisieren und verstärken.

Produzent:
Caselletti, ein etabliertes Weingut in Puglia, das bekannt ist für seine hochwertigen Weine aus autochthonen Rebsorten wie Primitivo.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Dieser Primitivo passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder reichhaltigen Pastagerichten. Er harmoniert auch gut mit gereiftem Käse.