Le Pergole Torte

Dieser Wein verführt mit einem komplexen Aroma aus reifen Kirschen, schwarzen Trüffeln und erdigen Noten.
Seine floralen Töne werden von feiner Würze und mineralischen Nuancen begleitet, die an Schiefer erinnern.
Im Geschmack entfalten sich intensive Kirsch- und Beerenaromen, begleitet von geschmeidigen, seidigen Tanninen und einer frischen, eleganten Struktur.

Rebsorten:
100% Sangiovese

Ausbauart:
Ausbau in Zementtanks, großen Eichenfässern und französischen Allier-Barriques, um das volle Potenzial der Sangiovese-Traube zu bewahren.

Region und Gemeinden:
Toskana, Italien – genauer aus Radda in Chianti.

Boden und Anbau:
Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Lehm und Schiefer, was eine perfekte Balance zwischen Frucht und Mineralität verleiht.
Das Weingut setzt auf biologische Anbaumethoden, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu bewahren.

Hektar:
Das Weingut Montevertine besitzt ca. 18 Hektar Anbaufläche.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden manuell geerntet und schonend in Zementbehältern vergoren, bevor sie zur Reifung in Holzfässern gelagert werden.

Produzent:
Società Agricola Montevertine, Radda in Chianti

Alkoholgehalt:
13,5%

Foodpairing:
Perfekt zu Rinderschmorbraten, Lamm, gereiftem Käse und Wildgerichten.