Der Ronchedone IGT präsentiert sich in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von roten Früchten wie Heidelbeeren und Sauerkirschen, begleitet von balsamischen Noten und Anklängen von Konfitüre. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und saftig, mit weichen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur, die in einem langen, fruchtbetonten Abgang mündet. Rebsorten: Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet Sauvignon Ausbauart: Nach der Gärung erfolgt eine 14-monatige Reifung in Barriquefässern, gefolgt von einer 4-monatigen Flaschenreifung, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Region und Gemeinden: Lombardei, Italien; insbesondere die Gegend um Desenzano am Gardasee Boden und Anbau: Die Reben gedeihen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die für die Region typisch sind. Das gemäßigte Klima des Gardasees mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Bedingungen für den Anbau der verwendeten Rebsorten. Hektar: Die genaue Rebfläche für den Ronchedone IGT ist nicht spezifiziert. Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine optimale Selektion zu gewährleisten. Nach der Maischegärung mit verlängertem Schalenkontakt erfolgt die malolaktische Gärung, gefolgt von der Reifung in Barriques und anschließender Flaschenlagerung. Produzent: Cà dei Frati, ein renommiertes Weingut in der Lombardei, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine, die die typischen Eigenschaften der Region widerspiegeln. Alkoholgehalt: 14% Foodpairing: Ideal zu mittel bis gut durchgebratenem roten Fleisch, Wild, gereiftem Käse sowie reichhaltigen Pasta- und Suppengerichten.