Gravello Rosso IGT

Der Gravello ist ein eleganter Rotwein, der die kräftigen Aromen Kalabriens mit der Struktur internationaler Rebsorten vereint.
Diese Cuvée aus 60% Gaglioppo und 40% Cabernet Sauvignon wird auf der Arcidiaconato-Weinlage in Strongoli angebaut.
Der Wein zeigt eine tiefe, rubinrote Farbe mit einem Bouquet von reifen Beeren, leichten Vanillenoten und würzigen Akzenten wie schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen ist er samtig, vollmundig und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Rebsorten:
Gaglioppo (60%), Cabernet Sauvignon (40%)

Ausbauart:
Die Trauben werden für 15 Tage in Edelstahltanks vergoren und anschließend 12 Monate in Barriques ausgebaut, gefolgt von einer Flaschenreifung für 6 Monate.
Diese Reifemethode verleiht dem Gravello seine reiche Struktur und komplexe Aromen.

Region und Gemeinden:
Arcidiaconato, Strongoli, Kalabrien

Boden und Anbau:
Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die für eine ideale Reife und Mineralität sorgen.

Alkoholgehalt:
13,5% vol.

Foodpairing:
Der Gravello passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, würzigen Pasta- und Schmorgerichten sowie gereiftem Käse.
Seine kräftigen Aromen und der vollmundige Charakter ergänzen sich ideal mit der regionalen Küche Kalabriens und mediterranen Speisen.