Sassicaia 2018

Der Sassicaia 2018 von Tenuta San Guido ist ein kraftvoller und eleganter Super-Tuscan.
Mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kräutern, ergänzt durch Noten von Lavendel, Pfeffer und Schokolade, zeigt er eine beeindruckende Finesse.
Am Gaumen offenbart er seine volle Komplexität mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure.
Der Wein ist mittel- bis vollmundig und bietet ein langes, poliertes Finish.
2018 gilt als ein klassisches Jahr für Sassicaia, in dem das Klima eine perfekte Reifung der Trauben begünstigte.

Rebsorten:
85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc

Ausbauart:
Der Wein reift 24 Monate in französischen Eichenfässern, mit einem Teil neuer Barriques, um Tiefe und Struktur zu entwickeln.

Region und Gemeinden:
Bolgheri, Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge stehen auf kalkhaltigen, steinigen Böden, die für ihre mineralische Qualität bekannt sind.
Diese Böden befinden sich auf Höhen zwischen 100 und 400 Metern und profitieren vom mediterranen Mikroklima der Region.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, gefolgt von einer spontanen Gärung in Stahltanks. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Barriques, bevor er auf den Markt kommt.

Produzent:
Tenuta San Guido, ein ikonisches Weingut, das den Super-Tuscan-Stil mit der Einführung von Sassicaia im Jahr 1968 prägte.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Passt hervorragend zu gereiftem Käse, Wildgerichten oder Rindfleisch. Auch zu herzhaften Pasta-Gerichten ein idealer Begleiter.