Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs ist ein eleganter Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von 25–30 verschiedenen Crus hergestellt wird, vorwiegend aus der Côte des Blancs, Montagne de Reims und der Sézannais-Region.
Mit einem leuchtenden blassgelben Farbton und grünen Reflexen, entfaltet dieser Champagner im Duft intensive Noten von Zitrusfrüchten, reifen Birnen und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Akzente von Ingwer und rosa Pfeffer.
Am Gaumen zeigt er sich mineralisch-frisch mit einer ausbalancierten Struktur und einem langen, zarten Abgang.

Rebsorten:
100% Chardonnay

Ausbauart:
Dieser Champagner wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchläuft anschließend eine malolaktische Gärung.
Die Reifung erfolgt für 2–3 Jahre in den berühmten Kreidekellern von Ruinart, die zur optimalen Lagerung bei konstant kühlen Temperaturen beitragen.

Region und Gemeinden:
Champagne, Frankreich, insbesondere Côte des Blancs und Montagne de Reims.

Alkoholgehalt:
12,5% vol.

Foodpairing:
Der Blanc de Blancs passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern und Krabben, sowie zu leichten Gerichten mit weißem Fleisch und mildem Käse.