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Der Weißwein „Where Dreams…“ von Jermann aus der Region Venetien Giulia IGT steht für einen intensiven, eleganten Chardonnay, der in kleinen französischen Eichenfässern gereift ist.
Seine Aromen sind von exotischer Frucht, feinem Gebäck und Vanille geprägt und spiegeln die hohe Qualität und die Leidenschaft des Winzers Silvio Jermann wider.
Die ausgewogene Struktur und die frischen, lang anhaltenden Noten machen ihn zum perfekten Begleiter für gehobene Fisch- und Trüffelgerichte.
Jermann, einer der renommiertesten Produzenten aus Friuli-Venezia Giulia, hat mit diesem Wein ein Meisterwerk italienischer Weißweinkunst geschaffen.
Weißwein „Where Dreams…“
Der Wein beeindruckt mit einem lebhaften strohgelben Farbton.
In der Nase vereinen sich elegante und komplexe Aromen, die von reifer exotischer Frucht, geschmolzener Butter, Vanille und feinem Gebäck geprägt sind.
Am Gaumen zeigt er ein harmonisches, frisches und aromatisches Profil mit anhaltenden Nuancen.
Rebsorten:
Chardonnay (97%) und eine kleine Menge anderer Rebsorten (3%)
Ausbauart:
11 Monate in kleinen französischen Eichenfässern (300-Liter)
Region und Gemeinden:
Venetien Giulia IGT, Friuli-Venezia Giulia
Boden und Anbau:
Auf Mergelsandstein angebaut, der für seine gute Wasserspeicherung und Mineralität bekannt ist
Hektar:
Informationen nicht verfügbar
Ernte und Vinifikation:
Sorgfältige Handlese, gefolgt von sanfter Pressung und Reifung in Eichenfässern
Produzent:
Silvio Jermann
Alkoholgehalt:
13,5%
Foodpairing:
Ideal zu Fischgerichten, Krustentieren, Trüffelgerichten, gebackenem Fisch und gereiftem Käse