Sauvignon Venezia Giulia IGT 2021

Der Jermann Sauvignon 2021 ist ein frischer, eleganter Weißwein mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Holunderblüten.
Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und mineralisch, mit einer lebendigen Säure, die die Frische der Sauvignon-Traube unterstreicht.
Der Wein zeigt eine schöne Komplexität und Finesse, typisch für die Region.

Rebsorten:
100% Sauvignon Blanc

Ausbauart:
Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um seine Frische und Fruchtaromen zu bewahren.
Anschließend reift er auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur verleiht.

Region und Gemeinden:
Friuli-Venezia Giulia, Italien

Boden und Anbau:
Die Böden in dieser Region sind kalkhaltig und mineralisch, was dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleiht.
Die Weinberge profitieren vom gemäßigten Klima und der Nähe zu den Alpen.

Hektar:
N/A

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet.
Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Produzent:
Jermann

Alkoholgehalt:
13%

Foodpairing:
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pasta-Gerichten und Ziegenkäse.
Auch ideal zu Salaten oder als Aperitif.