Bezeichnung: 2022 Weißburgunder Réservé 0,75l -

Weingut Franz Beschreibung: Der 2022 Weißburgunder Réservé vom Weingut Franz zeichnet sich durch seine elegante Struktur und Frische aus.

Die Aromen von reifer Birne, Ananas und einem Hauch von Aprikose werden von subtilen Kräuternoten begleitet.

Eine feine Holznote durch den Ausbau im französischen Tonneaux verleiht dem Wein eine cremige Textur und Komplexität, ohne dabei seine mineralische Frische zu verlieren.

Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance aus Fruchtigkeit und Würze, die durch eine lebendige Säure unterstützt wird.

Rebsorten: 100% Weißburgunder (Pinot Blanc)

Ausbauart: Reifung in französischen Tonneaux (Holzfässern), lange Lagerung auf der Feinhefe

Region und Gemeinden: Rheinhessen, ausgewählte Parzellen in der Region Zellertal

Boden und Anbau: Die Böden sind von Kalkstein geprägt, was dem Wein seine markante Mineralität verleiht. Der Anbau erfolgt nach biologischen Richtlinien mit schonendem Umgang der Natur.

Hektar: Der Wein stammt aus streng selektierten Parzellen, die eine begrenzte Menge an hochwertigen Trauben liefern.

Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.

Nach der Pressung erfolgt die Gärung in Tonneaux, gefolgt von einer langen Reifung auf der Feinhefe, um die Komplexität zu fördern.

Produzent: Weingut Franz, Rheinhessen

Alkoholgehalt: 12,5%

Foodpairing: Hervorragend zu Spargelgerichten, in Butter geschmorten Fisch und cremigen Pastagerichten. Passt auch perfekt zu mildem Käse und hellen Fleischgerichten.