2021er Promis Toscana IGP

Der Promis von Ca' Marcanda, ein Projekt der renommierten Gaja-Familie in der Toskana, zeigt sich im Jahrgang 2021 als kraftvoller und harmonischer Rotwein.
Die Cuvée besteht zu 55 % aus Merlot, 35 % Syrah und 10 % Sangiovese, was ihm eine fruchtbetonte Aromatik und eine ausgewogene Struktur verleiht.
In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten und dunklen Beerenfrüchten, begleitet von würzigen Nuancen wie Pfeffer und einem Hauch von Kräutern.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer lebhaften Säure, die in einem langen und eleganten Abgang mündet.

Rebsorten:
55 % Merlot, 35 % Syrah, 10 % Sangiovese

Ausbauart:
Die Reifung erfolgt über 12 Monate in Eichenfässern, wobei jede Rebsorte separat ausgebaut wird, bevor die finale Assemblage vorgenommen wird.

Region und Gemeinden:
Bolgheri und Bibbona, Toskana

Boden und Anbau:
Die Trauben stammen von den kalk- und tonhaltigen Böden der Region Alta Maremma, die dem Wein seine Komplexität und Mineralität verleihen.
Der Anbau erfolgt nach nachhaltigen Methoden.

Hektar:
Die Ca' Marcanda Weinberge in der Toskana umfassen mehrere sorgfältig ausgewählte Parzellen.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden kühl vergoren, wobei 15-20 % der Trauben ganz belassen werden, um den Aromen zusätzliche Tiefe und Struktur zu verleihen.

Produzent:
Ca' Marcanda, Teil der Gaja-Weingüter und bekannt für exzellente Weine im „Super Tuscan“-Stil.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts, Braten und würzigen mediterranen Speisen.
Die Struktur und die Aromen machen ihn auch zu einem idealen Begleiter zu gereiftem Käse.