x2022 Le Serre Nuove DOC 0,75l

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021, der "Zweitwein" von Tenuta dell'Ornellaia, besticht durch seine beeindruckende Qualität und Finesse.
Der Wein zeigt ein strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen und verführt mit intensiven Aromen von roten Früchten, mediterranen Kräutern und balsamischen Noten.
Am Gaumen ist er breit und samtig, mit gut strukturierten Tanninen und einer lebendigen Säure.
Der lange, elegante Abgang bringt Noten von Zedernholz und Gewürzen hervor, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Rebsorten:
64 % Merlot, 17 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 9 % Petit Verdot

Ausbauart:
Der Wein reift 15 Monate in französischen Barriques, davon ein Teil in neuen Fässern, und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche, um seine Komplexität zu verfeinern.

Region und Gemeinden:
Bolgheri, Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge befinden sich auf kieshaltigen und kalkreichen Böden, die typisch für die Bolgheri-Region sind.
Diese Bedingungen fördern die Mineralität und Struktur des Weins.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und unter strengen Qualitätskriterien verarbeitet.
Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks und Barriques, bevor der Wein in Fässern ausgebaut wird.

Produzent:
Tenuta dell'Ornellaia, ein renommiertes Weingut, das für seine Spitzenweine in der Bolgheri-Region bekannt ist.

Alkoholgehalt:
14,5 %

Foodpairing:
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild und gereiftem Käse. Auch kräftige Pasta-Gerichte und mediterrane Speisen harmonieren perfekt mit diesem Wein.