2010 Sassicaia DOC 0,75l

Sassicaia 2010

Der Sassicaia 2010 zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe und seine komplexen Aromen aus.
In der Nase entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und subtilen Kräutern, ergänzt durch Tabak und Lakritz.
Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur mit feinen, weichen Tanninen und einer lebhaften Säure.
Die lange Reifung in französischen Barriques verleiht ihm zusätzliche Eleganz und Tiefe.
Der Abgang ist langanhaltend, mit mineralischen und fruchtigen Noten, die diesen Jahrgang besonders auszeichnen.

Rebsorten:
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Ausbauart:
20 bis 25 Monate in französischen Eichenfässern

Region und Gemeinden:
Bolgheri, Toskana

Boden und Anbau:
Kalkhaltige, kiesige und tonreiche Böden auf Höhenlagen zwischen 80 und 400 Metern

Ernte und Vinifikation:
Handlese, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, 2 Wochen Mazeration

Produzent:
Tenuta San Guido

Alkoholgehalt:
13,5 %

Foodpairing:
Ideal zu Lamm, Wildgerichten, gegrilltem Rind und gereiftem Käse