Der Pie del Monaco Primitivo Limited Edition von Masseria Tagaro ist ein exklusiver Rotwein aus der Region Apulien in Italien.

Bezeichnung: Pie del Monaco Primitivo Limited Edition

Beschreibung: Dieser Wein besticht durch ein intensives Bouquet von reifen Pflaumen, kombiniert mit würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und halbtrocken, mit einer robusten und dichten Struktur.

Rebsorten: 100% Primitivo

Ausbauart: Der Wein reift für 12 Monate in französischen Eichenfässern, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln.

Region und Gemeinden: Apulien, insbesondere das Itriatal.

Boden und Anbau: Die Reben wachsen auf tonhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Hektar: Das Weingut Masseria Tagaro bewirtschaftet etwa 40 Hektar Rebfläche in der Valle d'Itria.

Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren erfolgt eine Temperaturabsenkung auf 10 °C, gefolgt von einer Mazeration und alkoholischen Gärung über 10–15 Tage. Anschließend wird der Wein sanft gepresst und in Eichenfässern ausgebaut.

Produzent: Masseria Tagaro

Alkoholgehalt: 18%

Foodpairing: Dieser Primitivo passt hervorragend zu Fleischgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse.