Opus One 2009

Der 2009er Opus One ist ein luxuriöser und vielschichtiger Rotwein aus Napa Valley, Kalifornien.
Dieser Jahrgang präsentiert intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Brombeere und dunkler Schokolade, begleitet von Noten von schwarzem Oliven, Espresso und Lakritz.
Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und vollmundig, mit einer feinen Struktur und perfekt integrierten Tanninen.
Der lange, elegante Abgang enthüllt Nuancen von Zedernholz und mineralischen Noten.
Diese Cuvée aus hauptsächlich Cabernet Sauvignon, mit Anteilen von Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec, spiegelt die Philosophie von Opus One wider, das Beste aus der alten und neuen Weinwelt zu vereinen.

Rebsorten:
81% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 6% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Malbec

Ausbauart:
Der Wein reift 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenlagerung, um seine Komplexität weiter zu entwickeln.

Region und Gemeinden:
Napa Valley, Kalifornien

Boden und Anbau:
Die Weinberge in Oakville liegen auf gut entwässerten Böden aus Ton und Lehm, die für komplexe und kraftvolle Weine bekannt sind.

Ernte und Vinifikation:
Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung.

Produzent:
Opus One Winery (ein Gemeinschaftsprojekt von Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild)

Alkoholgehalt:
13,5%

Foodpairing:
Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten und Wild.
Auch gereifter Käse passt hervorragend zu diesem Wein.