Gewürztraminer „Justina“

Der 2022er Gewürztraminer „Justina“ von der Kellerei St. Pauls ist ein besonders aromatischer Weißwein aus Südtirol.
Mit intensiven Aromen von Rosenblüten, exotischen Früchten wie Litschi und Mango sowie feinen Gewürznoten, verkörpert er die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer harmonischen Säure und einem vollen, eleganten Körper, abgerundet durch ein langes und aromatisches Finale.

Rebsorten:
100% Gewürztraminer

Ausbauart:
Der Wein wird nach einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische und das volle Aroma zu bewahren.

Region und Gemeinden:
Südtirol (Alto Adige), Italien, mit Weinbergen um das Weindorf St. Pauls in Eppan.

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf sandigem Lehmboden in Höhenlagen zwischen 350 und 450 Metern, was zur Mineralität und Ausdruckskraft des Weins beiträgt.

Alkoholgehalt:
14,5% vol.

Foodpairing:
Der „Justina“ Gewürztraminer passt hervorragend zu asiatischer Küche, scharfen Gerichten, Fischgerichten wie Sushi oder zu kräftigem Käse und eignet sich ebenfalls als Aperitif.