Custoza Superiore

Der Custoza Superiore von Tenuta La Presa ist ein vollmundiger Weißwein mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen.
Im Bouquet entfalten sich intensive Noten von exotischen gelben Früchten wie Mango und Ananas, begleitet von eleganten blumigen Anklängen.
Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure, das einen langen und eleganten Abgang verleiht.

Rebsorten:
45% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 14% Bianca Fernanda (lokaler Cortese-Klon), 13% Trebbianello (Tocai Friulano), 8% Pinot Bianco

Ausbauart:
Fermentation bei 14°C für ca. 20 Tage, gefolgt von einer Kühlphase bei 10°C

Region und Gemeinden:
Veneto, Valeggio sul Mincio und Castelnuovo del Garda

Boden und Anbau:
Nachhaltiger Anbau mit integrierter Schädlingsbekämpfung

Ernte und Vinifikation:
Handlese von Anfang September bis Anfang Oktober, je nach Reifegrad der Trauben

Produzent:
Tenuta La Presa

Alkoholgehalt:
12,5 %

Foodpairing:
Perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Salaten, Spargel mit Ei oder Schinken, und auch zu Risottos mit Meeresfrüchten oder Gemüse Serviertemperatur: 10-12°C