Pinot Grigio DOC

Der Pinot Grigio DOC von La Tunella präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb, das mit zunehmender Reife einen kräftigeren Farbton annimmt.
In der Nase entfaltet er ein fruchtiges und duftendes Bouquet, das an die Kruste von warmem Brot, Akazienblüten und reife tropische Früchte erinnert.
Am Gaumen bestätigt sich dieses Aromenspiel: Der Wein zeigt sich elegant und körperreich mit einer äußerst delikaten Hefenote und einem entschiedenen Charakter.

Rebsorten:
100% Pinot Grigio

Ausbauart:
Nach der Lese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst.
Der Most wird statisch kalt geklärt und anschließend mit einem Gäransatz aus sorgfältig ausgewählten Trauben derselben Rebsorte versetzt.
Die langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle bei 16°C und dauert etwa 30-40 Tage.
Anschließend reift der Wein weiterhin in Edelstahl, wobei über längere Zeit das Bâttonage-Verfahren angewandt wird, um einen kräftigen, vollmundigen Wein mit zartem Duft zu erhalten.
Die Flaschenabfüllung erfolgt im Februar des auf die Lese folgenden Jahres.

Region und Gemeinden:
Friaul-Julisch Venetien, Italien; insbesondere die Colli Orientali del Friuli

Boden und Anbau:
Die Reben gedeihen auf Böden aus Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, lokal als "Ponca" bekannt, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, ideal für die Entwicklung der Aromenvielfalt.

Hektar:
Die genaue Rebfläche für den Pinot Grigio DOC von La Tunella ist nicht spezifiziert.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche bei optimaler Reife gelesen.
Nach der Entrappung und sanften Pressung wird der Most statisch kalt geklärt.
Die anschließende langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle bei 16°C und dauert etwa 30-40 Tage.
Die Reifung erfolgt weiterhin in Edelstahl, wobei über längere Zeit das Bâttonage-Verfahren angewandt wird, um einen kräftigen, vollmundigen Wein mit zartem Duft zu erhalten.
Die Flaschenabfüllung erfolgt im Februar des auf die Lese folgenden Jahres.

Produzent:
La Tunella, ein renommiertes Weingut in Friaul-Julisch Venetien, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine mit Fokus auf Tradition und Innovation.

Alkoholgehalt:
13%

Foodpairing:
Passt hervorragend zu Vorspeisen, Schinken, Fischgerichten und hellem Fleisch.