Eigenart Silvaner

Der Eigenart Silvaner vom Weingut Max Müller I. ist ein bemerkenswerter Silvaner, der im Holzfass gereift ist.
Dieser Wein zeigt eine helle, grüngelbe Farbe und entfaltet ein fruchtiges und mineralisches Bouquet, das von zarten Röstnoten und einer würzigen Tiefe begleitet wird.
Am Gaumen präsentiert er eine elegante Säure, eine komplexe, cremige Textur und eine brillante Struktur.
Mit einer tiefen und dichten Frucht überzeugt er durch seine Länge und Balance.
Der Ausbau im großen Eichenfass verleiht ihm zusätzliche Fülle und Komplexität, während die Spontangärung und Batonnage (Hefebewegung) den Wein weiter abrunden.

Rebsorte:
100% Silvaner

Ausbauart:
Der Wein reift im großen Eichenfass auf der Feinhefe, mit regelmäßiger Batonnage, um eine cremige Textur zu erzielen.

Region und Gemeinden:
Franken, Escherndorfer Lump

Boden und Anbau:
Der Silvaner stammt aus alten Reben auf kalkhaltigen Böden in Steillagen, was ihm seine charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht.

Alkoholgehalt:
12,5 %

Foodpairing:
Dieser Silvaner passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Fleischgerichten. Auch zu vegetarischen Gerichten und mildem Käse ist er ein idealer Begleiter.