Vetere Rosato

Der Vetere Rosato 2021 ist ein eleganter Roséwein aus 100% Aglianico-Trauben, die in den sonnigen Weinbergen Kampaniens angebaut werden.
Mit seiner zarten Roséfarbe zeigt er in der Nase feine Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von mediterranen Kräutern.
Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und ausgewogen, mit einem langen, fruchtigen Abgang und einer angenehmen Mineralität.

Rebsorten:
100% Aglianico

Ausbauart:
Nach einer kurzen Kaltmazeration wird der Wein sanft gepresst und reift 6 Monate in Edelstahltanks, um Frische und Fruchtaromen zu bewahren.

Region und Gemeinden:
Capaccio-Paestum, Kampanien

Boden und Anbau:
Ton- und kalkhaltige Böden in einer Höhe von 150 bis 210 Metern über dem Meeresspiegel.

Hektar:
N/A

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt mit einer sanften Pressung und einer kurzen Mazeration, um die zarte Roséfarbe zu erhalten.

Produzent:
San Salvatore 1988

Alkoholgehalt:
12%

Foodpairing:
Ideal als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten wie Fisch-Tartar, Meeresfrüchten, Antipasti, Mozzarella di Bufala und Pizza Margherita.