Tarra Noa

Der Tarra Noa ist ein frischer und mineralischer Vermentino di Gallura, der mit seiner strohgelben Farbe und grünen Reflexen besticht.
In der Nase zeigt er subtile Aromen von Zitrusfrüchten, Kräutern und Myrte.
Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Tiefe mit salzigen und mineralischen Noten, die an die Meeresnähe erinnern, was ihm eine gewisse Lebendigkeit und Frische verleiht.
Der Abgang ist langanhaltend und perfekt balanciert.

Rebsorten:
100% Vermentino

Ausbauart:
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Der Wein reift 6 Monate auf der Feinhefe und weitere 2 Monate in der Flasche.

Region und Gemeinden:
Gallura, Sardinien

Boden und Anbau:
Die Weinberge liegen in den Hügeln von Gallura, auf sandigen und tonhaltigen Böden mit Quarzvorkommen, was dem Wein seine mineralische Frische verleiht.

Hektar:
N/A

Ernte und Vinifikation:
Handlese der Trauben im September, gefolgt von sanfter Pressung und einer 15-tägigen Fermentation bei niedriger Temperatur.

Produzent:
Saraja

Alkoholgehalt:
13%

Foodpairing:
Perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Muscheln und leichten Sommergerichten wie Pasta mit Zitrone und Kräutern.