Falanghina Campania IGT

Beschreibung – Aroma und Geschmack:
Die Falanghina Campania IGT von Fattoria Pagano zeigt ein frisches, lebendiges Aromenspiel aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch tropischer Früchte wie Ananas. Feine florale Noten und eine dezente Mineralität runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein saftig, ausgewogen und elegant mit lebendiger Säure, zarter Frucht und einem frischen, klaren Nachhall. Ein charaktervoller Weißwein mit mediterraner Leichtigkeit.

Rebsorten:
100 % Falanghina

Ausbauart:
Ausbau im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Verfeinerung der Textur und Erhaltung der Frische

Region und Gemeinden:
Kampanien – Provinz Caserta und Benevento, insbesondere Hügellagen rund um den Monte Massico und das Landesinnere der Campania-Region

Boden und Anbau:
Vulkanisch geprägte Böden mit Lehm, Tuff und Basalt, reich an Mineralien. Mediterranes Klima mit guter Belüftung, ideal für die Rebsorte Falanghina. Nachhaltiger Anbau mit Fokus auf Frische und Aromatiefe

Hektar:
Etwa 8 Hektar Rebfläche sind der Falanghina bei Fattoria Pagano gewidmet, sorgfältig gepflegt für geringe Erträge und hohe Qualität

Ernte und Vinifikation:
Manuelle Lese bei optimaler Reife. Nach sanfter Pressung folgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl. Kurze Reifung auf der Feinhefe, um Aromatik und Struktur zu unterstützen

Produzent:
Fattoria Pagano – ein familiengeführtes Weingut in Kampanien, das sich mit Leidenschaft autochthonen Rebsorten wie Falanghina widmet. Qualität, Herkunft und Handarbeit stehen im Fokus der Vinifikation

Alkoholgehalt:
Ca. 13 % vol.

Foodpairing:
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit leichten Saucen, Antipasti, frischen Salaten, hellem Fleisch oder als Aperitif. Ein vielseitiger Begleiter für die mediterrane Küche